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家禽浸燙在脫毛工序中的作用

2023-10-07

  禽類(lèi)浸燙效果的好壞直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量,對浸燙機的要求主要是保證浸燙時(shí)間、浸燙溫度的穩定性及浸燙機內溫度的均勻性。所需的浸燙時(shí)間和浸燙溫度主要取決于禽類(lèi)浸燙的品種與類(lèi)型、養殖條件、預期的產(chǎn)品銷(xiāo)售條件和當地市場(chǎng)要求。浸燙時(shí)間和溫度對成品胴體外觀(guān)、色澤、質(zhì)量、產(chǎn)量和保質(zhì)期都有非常大的影響。


  浸燙機采用熱交換方式蒸汽加熱,配有自動(dòng)溫度控制系統,避免燙傷禽體,同時(shí)采用氣流鼓風(fēng)攪拌設計(蒸汽鼓風(fēng)系統),配合自動(dòng)補水系統,通過(guò)分布的曝氣嘴向水中注入空氣,形成持續而強大的湍流,使水形成鼓動(dòng)翻滾狀態(tài),使水溫均勻。禽體在攪動(dòng)的氣泡和水流間穿過(guò),使羽毛和禽體得到充分的浸泡,從而使禽體達到最佳浸燙效果。  


  我們公司全部采用了304不銹鋼制作。采用封閉箱體式結構,蒸汽散失少。氣流翻水系統使得水溫均勻,浸燙充分。自動(dòng)溫度控制。自動(dòng)補水。易于拆卸,便于清洗和維護。分為U型、N型、W型三種結構設計,適用于各種不同生產(chǎn)能力需求。最常用的是U型,浸燙機可根據客戶(hù)需求來(lái)定制外形尺寸。


  浸燙是影響脫毛效果的重要環(huán)節之一,是在實(shí)現家禽自動(dòng)化中不可替代的重要設備,是在宰殺工序中必不可少的一部分。


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